La fase gustativa y la fase olfativa van de la mano para poder percibir realmente el sabor del vino que estés catando, ambas están conectadas y son de igual importancia.…
ABIERTO.Calificativo que se aplica al vino de poco color y, también, al que presenta falta de equilibrio en la boca. ABOCADO.Vino que, sin llegar a ser dulce, tiene cierto tono…
Estas son las 3 características dentro de la Fase Visual en la cata de vinos tintos: 1.- Limpidez: consiste en observar a través del vino con una luz de fondo…
Traducir o expresar el sabor de un vino tinto a palabras simples es algo muy complejo, es por eso que hemos organizado algunas palabras técnicas existentes en el vocabulario del…
Estos son aspectos visuales dentro del arte de la cata de vinos tintos, las capas son parte de la intensidad del color como las mostramos enseguida: 1.- Zona de reflejos…