norteña

Al norte de los Estados de Coahuila, Nuevo León, Chihuahua y Tamaulipas, se baila la polka de un estilo acompañándose de acordeón y guitarra. La bailan todas las clases sociales, …

Aprende cómo asar aguja norteña sin resecarla: fuego, tiempos, salado y reposo para sacar una carne jugosa, dorada y con sabor norteño.