Seguro has escuchado mucho este termino cuando hablamos de carne para asar, sobre todo cuando lo mencionan nutriologos o entrenadores deportivos 🙂
La Carne Magra tiene la característica de tener un 10% aproximadamente de grasa, lo que podríamos expresar o interpretar en pocas palabras como «Carne si Grasa y Sin Hueso»
Los tipos de Carne Magra mas comunes son los siguientes:
- Pechuga de Pollo
- Pechuga de Pavo
- La Ternera
- El Cuete
- La Picaña
- El Sirloin
- El Lomo, Solomillo o Filete
- El Chamberete
El resto de los cortes mas comunes de carne para asar no se consideran Magros, como lo son:
- El New York
- El Rib Eye (Cowboy y Tomahawk)
- La Aguja Norteña
- El T-Bone (el lado que contiene el New York)
- La Costilla Norteña o Cargada
- El Diezmillo
- La Flecha
