Temperatura del carbon para la carne asada

Ahora te mostraremos el equivalente en grados centigrados del Fuego: Fuerte, Medio y Bajo

Para esto utilizaremos un termómetro para la parrilla, el cual tomara la lectura en 3 diferentes tiempos mientras el carbón de la carne asada se consume dando los siguientes resultados:

• 165-175 grados centigrados, fuego fuerte o alto (3-4 segundos al sentir de la mano)
• 140-150 grados centigrados, fuego medio (5-7 segundos al sentir de la mano)
• 90-100 grados centigrados, fuego bajo o lento (8-10 segundos al sentir de la mano)

Observa las siguientes imágenes de referencia:

Este tipo de termómetro lo puedes conseguir en algunos portales de ventas en linea a un costo muy accesible 🙂

Luis Mack

Webmaster y Editor de Regio Asador, fanático de la carne asada y del vino tinto.

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